昨日ＴＶでやっていた 「魚は焼くより煮る（湯煮）ほうが美味い」 というのを実践してみました。 結果、本当に美味い！ 「鰤」 まずは焼き魚用の「鰤」を ・流水で３秒洗う ・塩をかける ・酒をかける ・キッチンペーペーで水分を拭う 次に、 ・フライパンで…